Torta fredda al melone

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 150

Torta fredda al melone

Torta fredda al melone

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di melone
- 250g di ricotta
- 200g di panna fresca
- 100g di zucchero
- 8g di gelatina in fogli
- Succo di limone

Procedimento:

1. Tagliare il melone a cubetti e frullarlo fino ad ottenere una purea omogenea.
2. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero e il succo di limone.
3. Montare la panna fresca a neve ferma e aggiungerla al composto di ricotta.
4. Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti, poi scioglierla in un pentolino con un po' di acqua calda.
5. Aggiungere la gelatina sciolta alla purea di melone e mescolare bene.
6. Unire la purea di melone al composto di ricotta e panna, mescolando delicatamente.
7. Versare il tutto in uno stampo a cerniera rivestito di carta forno e mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
8. Decorare la torta con cubetti di melone e servire fredda.

Questa torta fredda al melone può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire la ricotta e la panna con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 150
- Proteine: 4g
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 15g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Vedi le ricette richieste da altri utenti