Torta fredda all'ananas

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 280

Torta fredda all'ananas

Torta fredda all'ananas

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 400g di ananas sciroppato
- 250g di mascarpone
- 200g di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso

Per la decorazione:
- Ananas sciroppato
- Scaglie di cocco

Procedimento:

1. Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire il fondo di una tortiera con questo composto e mettere in frigorifero per 10 minuti.

2. Nel frattempo, frullare l'ananas sciroppato fino ad ottenere una purea liscia.

3. In una ciotola, mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e la purea di ananas.

4. Montare la panna fresca a neve ferma e incorporarla delicatamente al composto di mascarpone e ananas.

5. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

6. Prima di servire, decorare la torta con ananas sciroppato e scaglie di cocco.

Questa torta fredda all'ananas può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone e la panna fresca con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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