Torta fredda bicolore cocco e lamponi

Calorie Calorie: 280

Torta fredda bicolore cocco e lamponi

Ecco la ricetta per preparare una deliziosa torta fredda bicolore cocco e lamponi!

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 400g di formaggio spalmabile
- 200g di panna montata
- 100g di zucchero a velo
- 100g di cocco grattugiato
- 200g di lamponi freschi
- 1 limone non trattato

Procedimento:
1. Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire il fondo di una tortiera con questo composto e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e il succo di mezzo limone. Aggiungere la panna montata e mescolare delicatamente.
3. Dividere il composto in due parti uguali. In una parte aggiungere il cocco grattugiato e mescolare bene.
4. Prendere la tortiera dal frigorifero e versare il composto al cocco sulla base di biscotti. Livellare bene con una spatola.
5. Aggiungere i lamponi freschi sulla superficie del composto al cocco.
6. Versare delicatamente la seconda parte del composto sulla superficie dei lamponi e livellare bene con una spatola.
7. Mettere in frigorifero per almeno 4 ore o fino a quando la torta fredda non si sarà solidificata.
8. Prima di servire, decorare la torta con cocco grattugiato e lamponi freschi.

Questa torta fredda bicolore cocco e lamponi è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, si consiglia di verificare gli ingredienti utilizzati.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 20g
- Proteine: 5g

La ricetta è di origine italiana e non presenta particolari difficoltà nella preparazione. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, mentre il tempo di riposo in frigorifero è di almeno 4 ore.

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