Torta fredda cocco e cioccolato senza cottura

Calorie Calorie: 350

Torta fredda cocco e cioccolato senza cottura

Ecco la ricetta per una deliziosa torta fredda al cocco e cioccolato senza cottura!

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 400ml di latte di cocco
- 200g di cioccolato fondente
- 200g di panna montata
- 50g di zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di agar agar

Procedimento:
1. Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una tortiera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio per compattarlo. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Aggiungere il latte di cocco, lo zucchero a velo e la vanillina e mescolare bene.
3. Aggiungere l'agar agar al composto di cioccolato e latte di cocco e mescolare bene. Portare a ebollizione e cuocere per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
4. Lasciare raffreddare il composto di cioccolato e latte di cocco per qualche minuto, poi aggiungere la panna montata e mescolare delicatamente.
5. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando la torta fredda si sarà solidificata.
6. Decorare la torta fredda al cocco e cioccolato con scaglie di cocco o cioccolato fondente grattugiato, e servire fredda.

Questa torta fredda al cocco e cioccolato senza cottura è adatta anche per i vegetariani e i celiaci. Ecco le informazioni nutrizionali per 100g di torta:
- Calorie: 350
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e non è di difficoltà elevata. Il tempo di preparazione è di circa 30 minuti, più il tempo di riposo in frigorifero. Buon appetito!

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