Torta fredda di ricotta

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 280 kcal

Torta fredda di ricotta

Torta fredda di ricotta

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di ricotta
- 200g di zucchero
- 200g di panna fresca
- 1 limone
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso

Per la decorazione:
- frutta fresca a piacere
- zucchero a velo

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire il fondo di una tortiera con questo composto e mettere in frigorifero per 10 minuti.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone.

3. Montare la panna fresca e incorporarla delicatamente al composto di ricotta.

4. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.

5. Prima di servire, decorare la torta con frutta fresca a piacere e spolverizzare con zucchero a velo.

Questa torta fredda di ricotta è adatta anche per i vegetariani e i celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 8g
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 22g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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