Torta gelato ai mirtilli

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta gelato ai mirtilli

Torta gelato ai mirtilli

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di gelato ai mirtilli
- 200g di mirtilli freschi
- 100g di zucchero a velo
- 250ml di panna fresca

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una tortiera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, lasciare ammorbidire il gelato ai mirtilli a temperatura ambiente. Una volta morbido, versarlo sulla base di biscotti e livellare bene con una spatola. Rimettere in freezer per almeno 30 minuti.

3. Nel frattempo, preparare la salsa di mirtilli. In una casseruola, cuocere i mirtilli freschi con lo zucchero a velo fino a quando non si sarà formata una salsa densa. Lasciare raffreddare.

4. Montare la panna fresca a neve ferma e aggiungerla alla salsa di mirtilli fredda, mescolando delicatamente.

5. Una volta che la torta gelato ai mirtilli si sarà solidificata, sformarla e decorarla con la salsa di mirtilli e panna montata. Servire subito.

Questa torta gelato ai mirtilli può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile utilizzare biscotti e gelato vegani e sostituire la panna fresca con panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 3g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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