Torta gelato al tiramisu' senza glutine

Calorie Calorie: 320

Torta gelato al tiramisu' senza glutine

Ecco la ricetta per la torta gelato al tiramisù senza glutine:

Ingredienti:
- 200g di biscotti senza glutine
- 80g di burro fuso
- 500g di mascarpone
- 250ml di panna fresca
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 1 tazza di caffè espresso
- 1 bicchierino di liquore al caffè
- Cacao amaro in polvere

Preparazione:
1. Tritare i biscotti senza glutine finemente e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una tortiera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare fino a quando il composto diventa liscio e omogeneo.
3. Montare la panna fresca a neve ferma e incorporarla delicatamente al composto di mascarpone.
4. In una tazza, mescolare il caffè espresso con il liquore al caffè.
5. Riprendere la tortiera dal frigorifero e versare metà del composto di mascarpone sulla base di biscotti. Livellare bene con una spatola e versare il caffè sulla superficie. Coprire con il resto del composto di mascarpone e livellare nuovamente.
6. Mettere la torta gelato al tiramisù senza glutine in freezer per almeno 4 ore, o fino a quando si solidifica.
7. Prima di servire, spolverare la superficie con cacao amaro in polvere.

Questa torta gelato al tiramisù senza glutine può essere consumata da celiaci e non contiene ingredienti di origine animale, quindi è adatta anche a vegetariani e vegani. La ricetta è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di preparazione. La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 24g
- Carboidrati: 22g
- Proteine: 5g

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