Torta genovese

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal

Torta genovese

Torta Genovese

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 6 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale

Preparazione:

1. In una ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
2. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare con una frusta elettrica.
3. Aggiungere la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale.
4. Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto, mescolando delicatamente con una spatola.
5. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
7. Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Non è adatta per vegani in quanto contiene uova e burro.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 21g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 6g

La Torta Genovese è una specialità della città di Genova, in Italia.

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