Torta glassata con crema diplomatica al cioccolato
Torta glassata con crema diplomatica al cioccolato
Difficoltà: Media
Tempo di preparazione: 2 ore
Ingredienti:
Per la torta:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100ml di latte
Per la crema diplomatica al cioccolato:
- 250ml di latte
- 3 tuorli d'uovo
- 50g di zucchero
- 25g di farina 00
- 100g di cioccolato fondente
- 200ml di panna fresca
Per la glassa:
- 100g di cioccolato fondente
- 50g di burro
- 50ml di panna fresca
Preparazione:
1. Iniziamo preparando la torta. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungere il burro fuso e le uova, mescolando bene. Aggiungere il latte e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Lasciare raffreddare.
3. Prepariamo la crema diplomatica al cioccolato. In una casseruola, scaldare il latte. In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina. Aggiungere il latte caldo a filo, mescolando bene.
4. Versare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa. Aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mescolare fino a quando si scioglie completamente. Lasciare raffreddare.
5. Montare la panna fresca e aggiungerla alla crema al cioccolato, mescolando delicatamente.
6. Tagliare la torta a metà e farcirla con la crema diplomatica al cioccolato. Coprire con l'altra metà della torta.
7. Prepariamo la glassa. In una casseruola, sciogliere il cioccolato fondente con il burro e la panna fresca, mescolando bene.
8. Versare la glassa sulla torta e lasciare raffreddare in frigorifero per almeno un'ora.
Buon appetito!
Questa torta può essere consumata da vegetariani, ma non è adatta a vegani e celiaci. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, controllare gli ingredienti e le eventuali tracce di allergeni presenti nei prodotti utilizzati.
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Come gestire le preferenze e prestare o revocare il consenso
Esistono vari modi per gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento e per prestare o revocare il consenso, ove necessario:
Gli Utenti possono gestire le preferenze relative agli Strumenti di Tracciamento direttamente tramite le impostazioni dei propri dispositivi - per esempio, possono impedire l’uso o l’archiviazione di Strumenti di Tracciamento.
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Per quanto riguarda Strumenti di Tracciamento di terza parte, gli Utenti possono gestire le preferenze e revocare il consenso visitando il relativo link di opt out (qualora disponibile), utilizzando gli strumenti descritti nella privacy policy della terza parte o contattandola direttamente.
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Come disattivare la pubblicità basata sugli interessi
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Tempo: 2 ore
Difficoltà: Media
Calorie: 320 kcal
