Torta greca

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Torta greca

Torta greca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 250 g di farina
- 125 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 500 g di ricotta
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 g di mandorle tritate
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il burro, l'uovo, il sale e il lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare la ricotta, lo zucchero, le uova, la scorza di limone, l'estratto di vaniglia e le mandorle tritate.

3. Prendere l'impasto dal frigorifero e stenderlo con un mattarello su una superficie infarinata. Rivestire una tortiera con l'impasto e bucherellare il fondo con una forchetta.

4. Versare il ripieno di ricotta sulla base di pasta e livellare con una spatola.

5. Infornare la torta in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata.

6. Lasciare raffreddare la torta greca e spolverizzarla con lo zucchero a velo prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 8 g
- Grassi: 17 g
- Carboidrati: 23 g

La torta greca è una specialità della Grecia.

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