Torta mandarini e mandorle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Torta mandarini e mandorle

Torta mandarini e mandorle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di mandorle tritate
- 200g di zucchero
- 200g di burro
- 4 uova
- 2 mandarini
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Iniziate la preparazione della torta mandarini e mandorle preriscaldando il forno a 180°C e imburrando e infarinando una teglia da forno.

2. In una ciotola, montate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungete le uova una alla volta, continuando a mescolare con una frusta.

4. Aggiungete le mandorle tritate, il lievito per dolci e il pizzico di sale e mescolate bene.

5. Grattugiate la buccia dei mandarini e aggiungetela al composto.

6. Spremete il succo dei mandarini e aggiungetelo al composto, mescolando bene.

7. Versate il composto nella teglia e livellate bene la superficie.

8. Infornate la torta mandarini e mandorle per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta sarà cotta.

9. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.

10. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo e servite.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 7g
- Grassi: 23g
- Carboidrati: 30g

La ricetta della torta mandarini e mandorle è originaria dell'Italia ed è una specialità regionale della Sicilia.

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