Torta mattonella

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350

Torta mattonella

Torta Mattonella

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 300g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 500g di mascarpone
- 200g di zucchero a velo
- 4 uova
- 200g di cioccolato fondente
- 200ml di panna fresca

Procedimento:

1. Tritare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una teglia quadrata con carta da forno e versare il composto di biscotti, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. In una ciotola, montare le uova con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone e mescolare bene.

3. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungerlo alla crema di mascarpone, mescolando bene.

4. Montare la panna fresca e aggiungerla delicatamente alla crema di mascarpone e cioccolato.

5. Versare la crema sulla base di biscotti e livellare bene. Mettere in frigorifero per almeno un'ora.

6. Tagliare la torta a cubetti e servire fredda.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 5g

La Torta Mattonella è un dolce tipico della regione Lombardia, in Italia.

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