Torta mimosa

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Torta mimosa

Torta Mimosa

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 200g di zucchero
- 150g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 limone
- 200g di panna fresca
- 100g di zucchero a velo
- Colorante alimentare giallo

Procedimento:

1. Iniziate preparando la base della torta. In una ciotola, mescolate la farina con lo zucchero e il lievito. Aggiungete il burro morbido a pezzetti e lavorate il tutto con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungete le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Grattugiate la scorza del limone e aggiungetela all'impasto.

3. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno caldo a 180°C per circa 30-35 minuti. Lasciate raffreddare completamente.

4. Preparate la crema chantilly. Montate la panna fresca con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema soda e spumosa.

5. Dividete la crema in due parti uguali. Aggiungete il colorante giallo ad una delle due parti e mescolate bene.

6. Tagliate la torta a metà orizzontalmente e farcite con la crema gialla. Coprite con l'altra metà della torta e spalmate la crema bianca sulla superficie e sui bordi.

7. Con una grattugia a fori larghi, grattugiate la parte gialla della scorza del limone e spolverizzate sulla superficie della torta.

8. Lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 5g

La Torta Mimosa è un dolce tipico italiano, originario della regione Emilia-Romagna.

Vedi le ricette richieste da altri utenti