Torta mimosa classica

Calorie Calorie: 320 kcal
Torta mimosa classica

Torta mimosa classica

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 250ml di panna fresca
- 50g di zucchero a velo
- Confettura di albicocche

Preparazione:
1. Iniziate montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungete il burro fuso e la scorza grattugiata di un limone, mescolando bene.
3. Setacciate la farina con il lievito e il sale e aggiungeteli al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente con una spatola.
4. Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
5. Una volta cotta, lasciate raffreddare la torta e tagliatela in due dischi.
6. Montate la panna fresca con lo zucchero a velo e spalmatela sulla base della torta.
7. Aggiungete uno strato di confettura di albicocche e coprite con il secondo disco di torta.
8. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo e decorate con fiori di mimosa.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non da vegani.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 5g

La torta mimosa classica è un dolce tipico italiano, originario della regione Liguria. La sua preparazione è di difficoltà media e richiede circa 1 ora e mezza di tempo.

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