Torta moderna all'anguria

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: facile
Calorie Calorie: 180 kcal

Torta moderna all'anguria

Torta moderna all'anguria

Difficoltà: facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500 g di polpa di anguria
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- scorza grattugiata di un limone
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia da 22 cm di diametro con carta da forno.

2. In una ciotola, setacciare la farina e il lievito.

3. In un'altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

4. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.

5. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e la polpa di anguria frullata.

6. Incorporare la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

7. Versare il composto nella teglia e cuocere in forno per circa 30-35 minuti.

8. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta e spolverizzare con zucchero a velo.

Questa torta è adatta per i vegetariani e i celiaci. Inoltre, è priva di lattosio e glutine.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 180 kcal
- Proteine: 3 g
- Grassi: 7 g
- Carboidrati: 25 g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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