Torta monferrina

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Torta monferrina

Torta Monferrina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 1 cucchiaio di rum
- 200 g di nocciole tritate
- 100 g di cioccolato fondente
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e il rum.
5. Aggiungere le nocciole tritate e il cioccolato fondente spezzettato.
6. Aggiungere la miscela di farina e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
7. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti.
9. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
10. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci (utilizzando farina senza glutine). La ricetta proviene dalla regione del Monferrato in Piemonte, Italia.

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