Torta montanara

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 315 kcal

Torta montanara

Torta Montanara

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone (scorza grattugiata)
- 200g di marmellata di frutti di bosco
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
2. In un'altra ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.
3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Aggiungere la scorza grattugiata del limone e mescolare.
5. Aggiungere la miscela di farina e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Imburrare e infarinare una tortiera e versare l'impasto.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
8. Lasciare raffreddare la torta e poi tagliarla a metà.
9. Spalmare la marmellata di frutti di bosco sulla metà inferiore della torta e coprire con l'altra metà.
10. Spolverare la torta con lo zucchero a velo e servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 315 kcal
- Grassi: 13g
- Carboidrati: 44g
- Proteine: 5g

La Torta Montanara è una ricetta tipica della regione Emilia-Romagna, in Italia.

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