Torta morbida al cacao con ganache al cioccolato

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Torta morbida al cacao con ganache al cioccolato

Torta morbida al cacao con ganache al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

Per la torta:
- 200g di farina 00
- 50g di cacao amaro in polvere
- 200g di zucchero semolato
- 3 uova
- 150g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 150ml di latte

Per la ganache:
- 200g di cioccolato fondente
- 200ml di panna fresca

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una teglia da 22 cm di diametro.

2. In una ciotola, setaccia la farina, il cacao e il lievito.

3. In un'altra ciotola, sbatti il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

4. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

5. Aggiungi gli ingredienti secchi alla miscela di burro e uova, alternando con il latte.

6. Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta esce pulito.

7. Mentre la torta cuoce, prepara la ganache. In un pentolino, fai scaldare la panna fino a quando inizia a bollire.

8. Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente spezzettato. Mescola fino a quando il cioccolato si scioglie completamente.

9. Lascia raffreddare la ganache a temperatura ambiente.

10. Una volta che la torta è cotta, lasciala raffreddare completamente sulla teglia.

11. Versa la ganache sulla torta e spalma uniformemente con una spatola.

12. Lascia riposare la torta in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci il burro con margarina vegetale e la panna con latte di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 36g
- Proteine: 4g

Questa ricetta è di origine italiana.

Vedi le ricette richieste da altri utenti