Torta morbida crema e frutta

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Torta morbida crema e frutta

Torta morbida crema e frutta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:

- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 100g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 250ml di latte
- 1 limone
- 1 arancia
- 1 kiwi
- 1 pesca
- 1 cucchiaio di zucchero a velo

Per la crema:

- 500ml di latte
- 4 tuorli d'uovo
- 100g di zucchero
- 50g di farina
- 1 bacca di vaniglia

Procedimento:

1. Iniziate preparando la crema: in una casseruola, unite il latte e la bacca di vaniglia e portate a ebollizione.
2. In una ciotola, sbattete i tuorli d'uovo con lo zucchero e la farina, fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versate il composto di uova nella casseruola con il latte caldo, mescolando continuamente con una frusta, fino a quando la crema si addensa.
4. Trasferite la crema in una ciotola e coprite con la pellicola trasparente a contatto con la superficie. Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
5. Nel frattempo, preparate la torta: in una ciotola, unite la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
6. Aggiungete le uova, il burro fuso e il latte, mescolando bene con una frusta, fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
7. Grattugiate la scorza di limone e arancia e aggiungetele all'impasto.
8. Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
9. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare completamente.
10. Tagliate la torta a metà e farcitela con la crema.
11. Decorate la torta con la frutta tagliata a cubetti e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Questa torta morbida crema e frutta può essere mangiata da vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 30g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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