Torta mousse alle pesche e nocciole

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Torta mousse alle pesche e nocciole

Torta mousse alle pesche e nocciole

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di nocciole tritate
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 4 uova
- 150g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 500g di pesche sciroppate
- 250g di panna montata
- 6 fogli di gelatina

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C. Trita le nocciole finemente e mescolale con 50g di zucchero.

2. In una ciotola, sbatti il burro con 100g di zucchero fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e le nocciole tritate. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Versa il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci in forno per circa 30 minuti.

5. Nel frattempo, prepara la mousse alle pesche. Trita le pesche sciroppate e mettile in una ciotola. Ammolla la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

6. Scola la gelatina e scioglila in un pentolino con un po' di sciroppo delle pesche. Aggiungi la gelatina alle pesche tritate e mescola bene.

7. Aggiungi la panna montata alle pesche e mescola delicatamente.

8. Quando la torta è cotta, lasciala raffreddare completamente. Tagliala a metà e farciscila con la mousse alle pesche.

9. Copri la torta con la restante mousse alle pesche e mettila in frigorifero per almeno un'ora.

Buon appetito!

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 5g

Questa ricetta è di origine italiana e non è legata ad una regione specifica.

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