Torta mousse vaniglia e cioccolato

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350 kcal

Torta mousse vaniglia e cioccolato

Torta mousse vaniglia e cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di biscotti secchi
- 100g di burro fuso
- 400g di formaggio spalmabile
- 200g di panna montata
- 100g di zucchero a velo
- 1 bacca di vaniglia
- 200g di cioccolato fondente
- 100ml di panna fresca

Procedimento:

1. Tritare i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso. Rivestire una tortiera con carta da forno e versare il composto di biscotti sul fondo, livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. In una ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo e i semi della bacca di vaniglia. Aggiungere la panna montata e mescolare delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.

3. Versare metà della crema sulla base di biscotti e livellare bene. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

4. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e aggiungere la panna fresca. Mescolare bene fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

5. Versare la crema al cioccolato sulla crema di formaggio spalmabile e livellare bene. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

6. Versare il resto della crema di formaggio spalmabile sulla crema al cioccolato e livellare bene. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.

7. Decorare la torta con cioccolato fondente grattugiato e servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, è possibile sostituire il formaggio spalmabile con una crema di anacardi e la panna montata con panna di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 28g

La ricetta della torta mousse vaniglia e cioccolato è di origine francese, ma è molto diffusa anche in Italia.

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