Torta Pan di Stelle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Facile
Calorie Calorie: 350 kcal
Torta Pan di Stelle

Torta Pan di Stelle

Torta Pan di Stelle

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di biscotti Pan di Stelle
- 100g di burro fuso
- 500g di mascarpone
- 200g di zucchero a velo
- 250ml di panna fresca
- 1 bustina di vanillina
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Tritare finemente i biscotti Pan di Stelle con un mixer.
2. In una ciotola, mescolare i biscotti tritati con il burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versare il composto di biscotti in una tortiera a cerniera di 24 cm di diametro e pressare bene con il dorso di un cucchiaio per formare la base della torta. Mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
4. In una ciotola, montare il mascarpone con lo zucchero a velo, la vanillina e il pizzico di sale.
5. In un'altra ciotola, montare la panna fresca a neve ferma.
6. Aggiungere la panna montata al composto di mascarpone e mescolare delicatamente con una spatola.
7. Versare il composto sulla base di biscotti e livellare bene la superficie.
8. Mettere in frigorifero per almeno 2 ore.
9. Prima di servire, spolverare la superficie della torta con il cacao amaro.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di anacardi e la panna fresca con una panna vegetale.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 28g

La ricetta della Torta Pan di Stelle è originaria dell'Italia ed è diffusa in tutto il paese.

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