Torta panna cotta arancia e cioccolato

Calorie Calorie: 250

Torta panna cotta arancia e cioccolato

Ingredienti:
- 200 ml di panna fresca
- 200 ml di latte intero
- 100 g di zucchero
- 2 fogli di gelatina
- Scorza grattugiata di 1 arancia
- 100 g di cioccolato fondente
- 100 g di biscotti secchi
- 50 g di burro fuso

Procedimento:
1. In una casseruola, scaldare la panna, il latte e lo zucchero a fuoco medio, mescolando continuamente fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
2. Aggiungere la scorza grattugiata di arancia e mescolare bene.
3. Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.
4. Spremere l'acqua dalla gelatina e aggiungerla alla casseruola, mescolando bene fino a quando si scioglie completamente.
5. Versare il composto in uno stampo per torte e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.
6. In una ciotola, sbriciolare i biscotti secchi e aggiungere il burro fuso. Mescolare bene fino a quando i biscotti sono completamente ricoperti di burro.
7. Distribuire i biscotti sulla panna cotta e premere delicatamente per farli aderire.
8. Mettere la torta in frigorifero per almeno 2 ore.
9. Prima di servire, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e versarlo sulla torta.
10. Servire la torta fredda.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la panna e il burro con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250
- Grassi: 15 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 3 ore.

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