Torta paradiso farcita

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Torta paradiso farcita

Torta Paradiso Farcita

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:

Per la torta:
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 4 uova
- 200g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100ml di latte

Per la farcitura:
- 250g di mascarpone
- 100g di zucchero a velo
- 200ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburrare e infarinare una teglia a cerniera da 24 cm di diametro.

2. In una ciotola, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

3. Aggiungi la farina setacciata con il lievito e il sale, mescolando delicatamente con una spatola. Aggiungi l'estratto di vaniglia e il latte, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Versa il composto nella teglia e cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta è dorata e un inserto di legno inserito nel centro esce pulito.

5. Lascia raffreddare la torta completamente sulla griglia.

6. Per la farcitura, monta la panna fresca con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia fino a quando non è soda. Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

7. Taglia la torta a metà orizzontalmente e spalma la farcitura sulla metà inferiore. Copri con l'altra metà della torta e spolverizza con zucchero a velo.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g
- Proteine: 4g

Paese di origine: Italia

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci il burro con margarina vegana e la panna fresca con panna di soia.

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