Torta pignatta

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 365 kcal

Torta pignatta

Torta Pignatta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 300g di farina 00
- 150g di zucchero
- 150g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100g di cioccolato fondente
- 100g di mandorle pelate
- 100g di canditi misti
- 1 arancia non trattata
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale.

2. In un'altra ciotola, lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.

3. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. Aggiungere l'estratto di vaniglia e la scorza grattugiata dell'arancia.

5. Aggiungere la farina poco alla volta, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. Tritare grossolanamente le mandorle e il cioccolato fondente.

7. Aggiungere le mandorle, il cioccolato e i canditi all'impasto e mescolare bene.

8. Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella e versare l'impasto.

9. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50-60 minuti.

10. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

11. Spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

La Torta Pignatta è adatta a vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 365 kcal
- Grassi: 18g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 6g

La Torta Pignatta è una specialità della regione Calabria, in Italia.

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