Torta ricciolina

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Torta ricciolina

Torta Ricciolina

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 limone
- 100g di ricotta
- 50g di cioccolato fondente
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

2. Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare con una frusta.

3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4. Grattugiare la scorza del limone e aggiungerla all'impasto insieme alla ricotta, mescolando bene.

5. Tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo all'impasto.

6. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

7. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta e spolverizzarla con zucchero a velo.

La Torta Ricciolina è adatta a vegetariani e celiaci. Per renderla adatta anche ai vegani, sostituire il burro con margarina vegetale e la ricotta con una alternativa vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 15g
- Carboidrati: 30g

La Torta Ricciolina è una ricetta tradizionale della regione Emilia-Romagna, in Italia.

Vedi le ricette richieste da altri utenti