Torta ricotta, cioccolato e mandorle

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Torta ricotta, cioccolato e mandorle

Torta ricotta, cioccolato e mandorle

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 250g di ricotta
- 150g di cioccolato fondente
- 100g di mandorle tritate
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 50g di burro
- 50g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone grattugiata e mescolare bene.
3. Tritare grossolanamente il cioccolato fondente e aggiungerlo al composto insieme alle mandorle tritate.
4. Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto, mescolando bene.
5. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
6. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire le uova con un sostituto vegano e il burro con olio di cocco.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 28g
- Proteine: 8g

La ricetta della torta ricotta, cioccolato e mandorle è originaria della Sicilia.

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