Torta rovesciata ai mandarini

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Torta rovesciata ai mandarini

Torta rovesciata ai mandarini

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 4 mandarini
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 150g di farina 00
- 50g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di burro
- 1 pizzico di sale

Per la caramellatura:
- 100g di zucchero
- 50g di burro

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Sbuccia i mandarini e tagliali a fette sottili.
3. Prepara la caramellatura: in una padella antiaderente, sciogli lo zucchero a fuoco medio fino a quando diventa dorato. Aggiungi il burro e mescola fino a quando si scioglie completamente. Versa il caramello sul fondo di una teglia rotonda da 24 cm di diametro.
4. Disponi le fette di mandarino sul fondo della teglia, sopra il caramello.
5. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
6. Aggiungi la farina setacciata, la fecola di patate, il lievito e il burro fuso. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
7. Versa l'impasto sulla teglia con i mandarini e livellalo con una spatola.
8. Inforna per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e cotta.
9. Sforna la torta e lasciala raffreddare per qualche minuto.
10. Capovolgi la torta su un piatto da portata e rimuovi delicatamente la teglia.
11. Servi la torta rovesciata ai mandarini ancora calda o a temperatura ambiente.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci le uova con un sostituto vegano e il burro con olio di cocco o margarina vegana.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 32g

Questa ricetta è originaria dell'Italia e non è legata ad una specifica regione.

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