Torta rovesciata all'arancia

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal
Torta rovesciata all'arancia

Torta rovesciata all'arancia

Torta rovesciata all'arancia

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 3 arance
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 150g di farina 00
- 50g di burro
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di un'arancia grattugiata
- Sale q.b.

Per la caramellatura:
- 100g di zucchero
- 50g di burro

Procedimento:

1. Iniziamo preparando la caramellatura: in una padella antiaderente, sciogliere lo zucchero a fuoco medio fino a quando diventa dorato. Aggiungere il burro e mescolare fino a quando si scioglie completamente. Versare il composto sul fondo di una tortiera da 24 cm di diametro e lasciare raffreddare.

2. Lavare le arance, grattugiare la scorza di una e spremere il succo di tutte e tre. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, la scorza grattugiata e un pizzico di sale. Mescolare bene e aggiungere il succo d'arancia a filo, continuando a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Sciogliere il burro e aggiungerlo all'impasto, mescolando bene.

5. Versare l'impasto nella tortiera preparata con la caramellatura e livellare bene. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e asciutta al centro.

6. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare per qualche minuto. Capovolgere la tortiera su un piatto da portata e lasciare che la torta scivoli fuori.

7. Servire la torta rovesciata all'arancia ancora tiepida o a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 7g
- Carboidrati: 36g
- Proteine: 4g

Origine della ricetta: Italia, regione Campania.

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