Torta rovesciata alle susine

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 220 kcal

Torta rovesciata alle susine

Torta rovesciata alle susine

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti:
- 500g di susine
- 150g di zucchero
- 3 uova
- 150g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100g di burro
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Lavare le susine, tagliarle a metà e togliere il nocciolo.
2. In una padella antiaderente, sciogliere 50g di burro e 50g di zucchero. Aggiungere le susine e farle caramellare per circa 10 minuti a fuoco medio. Disporle sul fondo di una tortiera imburrata e zuccherata.
3. In una ciotola, sbattere le uova con il restante zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale. Mescolare bene.
4. Aggiungere il burro fuso e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo.
5. Versare il composto sulla frutta nella tortiera e livellare bene.
6. Infornare in forno già caldo a 180°C per circa 30-35 minuti.
7. Sfornare la torta e farla raffreddare per qualche minuto. Capovolgere la tortiera su un piatto da portata e servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire il burro con olio di cocco e le uova con una banana schiacciata.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Proteine: 3g
- Grassi: 9g
- Carboidrati: 32g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale.

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