Torta Sacher

Calorie Calorie: 400 kcal

Torta Sacher

Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 6 uova
- 200g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200g di marmellata di albicocche
- zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. Iniziare sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
4. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
6. Una volta cotta, far raffreddare la torta e tagliarla a metà.
7. Spalmare la marmellata di albicocche sulla metà inferiore della torta e coprire con l'altra metà.
8. Spolverizzare la torta con zucchero a velo e servire.

Questa torta può essere mangiata da vegetariani e celiaci se si utilizza una farina senza glutine. Non è adatta ai vegani in quanto contiene uova e burro. La ricetta è originaria dell'Austria ed è di difficoltà media. Il tempo di preparazione è di circa 1 ora e 30 minuti.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 400 kcal
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 6g

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