Torta sbrisolona

Calorie Calorie: 500 kcal

Torta sbrisolona

Ingredienti:
- 300g di farina di mandorle
- 200g di farina 00
- 200g di burro
- 200g di zucchero
- 3 uova
- Scorza grattugiata di 1 limone
- 1 pizzico di sale
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare le farine con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata e il pizzico di sale.
2. Aggiungere il burro freddo a pezzetti e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungere le uova e lavorare velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Dividere l'impasto in due parti e formare due dischi di circa 1 cm di spessore.
5. Disporre i dischi su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie risulta dorata.
6. Lasciare raffreddare completamente e spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci, ma non è adatta a vegani in quanto contiene uova e burro. Per quanto riguarda le intolleranze alimentari, è importante verificare la presenza di allergeni nelle farine utilizzate. La ricetta è originaria della regione Lombardia, in Italia. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 1 ora.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 500 kcal
- Grassi: 35g
- Carboidrati: 38g
- Proteine: 10g

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