Torta soffice con albumi

Calorie Calorie: 290

Torta soffice con albumi

Torta soffice con albumi

Ingredienti:
- 6 albumi
- 200g di zucchero
- 200g di farina
- 100g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 120ml di latte

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare una teglia da forno.
2. In una ciotola, montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
3. Aggiungere gradualmente lo zucchero continuando a montare gli albumi fino a quando diventano lucidi e compatti.
4. Aggiungere il burro fuso e l'estratto di vaniglia e mescolare delicatamente.
5. Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto di albumi, mescolando delicatamente con una spatola.
6. Aggiungere il latte e mescolare fino a quando il composto diventa omogeneo.
7. Versare il composto nella teglia e livellare la superficie con una spatola.
8. Infornare per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta è dorata e cotta al centro.
9. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente prima di servirla.

Questa torta soffice con albumi può essere mangiata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con olio di cocco e il latte con latte di mandorle.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 8g
- Carboidrati: 49g
- Proteine: 6g

La ricetta è di origine italiana e non è regionale. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 45 minuti.

Vedi le ricette richieste da altri utenti