Torta strudel di mele

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 250 kcal

Torta strudel di mele

Torta strudel di mele

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 300 g di farina
- 150 g di burro
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 kg di mele
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 50 g di uvetta
- 50 g di pinoli
- 50 g di pangrattato
- Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina con il burro a pezzetti, l'uovo e il sale fino ad ottenere un impasto omogeneo. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

2. Nel frattempo, sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola. Aggiungere lo zucchero, la cannella, l'uvetta e i pinoli e mescolare bene.

3. Stendere la pasta su una superficie infarinata fino ad ottenere uno spessore di circa 3 mm. Cospargere la superficie con il pangrattato e distribuire le mele sulla metà della pasta.

4. Arrotolare la pasta su se stessa, sigillando bene i bordi. Trasferire la torta su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

5. Sfornare la torta e lasciarla raffreddare completamente. Spolverizzare con lo zucchero a velo prima di servire.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e l'uovo con acqua o latte vegetale.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 250 kcal
- Grassi: 12 g
- Carboidrati: 32 g
- Proteine: 3 g

La torta strudel di mele è un dolce tipico della cucina austriaca, ma è molto diffuso anche in Italia, soprattutto in Trentino-Alto Adige.

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