Torta tartufina al cioccolato

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350

Torta tartufina al cioccolato

Torta tartufina al cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di cioccolato fondente
- 150g di burro
- 150g di zucchero
- 4 uova
- 100g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 50g di tartufo nero

Procedimento:

1. Iniziare sciogliendo il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.

2. In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungere il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero e mescolare bene.

4. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e il sale e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

5. Tritare finemente il tartufo nero e aggiungerlo all'impasto.

6. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.

7. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta tartufina al cioccolato prima di servirla.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 350
- Grassi: 22g
- Carboidrati: 33g
- Proteine: 5g

La ricetta della torta tartufina al cioccolato è originaria dell'Italia ed è una specialità regionale del Piemonte.

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