Torta tenerina alla zucca

Tempo Tempo: 1 ora
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Torta tenerina alla zucca

Torta tenerina alla zucca

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora

Ingredienti:
- 200g di zucca
- 200g di cioccolato fondente
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 50g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra e infarina una tortiera da 22 cm di diametro.
2. Taglia la zucca a cubetti e cuocila al vapore fino a quando sarà morbida. Schiacciala con una forchetta e lasciala raffreddare.
3. Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro.
4. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
5. Aggiungi la zucca schiacciata al composto di uova e zucchero e mescola bene.
6. Aggiungi il cioccolato fuso e mescola ancora.
7. Infine, aggiungi la farina setacciata con il lievito e il pizzico di sale e mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
8. Versa il composto nella tortiera e cuoci in forno per circa 30-35 minuti.
9. Lascia raffreddare la torta prima di servirla.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, sostituisci il burro con margarina vegetale e il cioccolato fondente con cioccolato vegano.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 20g
- Carboidrati: 30g

Questa ricetta è originaria dell'Italia settentrionale, in particolare della regione dell'Emilia-Romagna.

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