Torta variegata al cocco e caffe'

Tempo Tempo: 1 ora e 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320 kcal

Torta variegata al cocco e caffe'

Torta variegata al cocco e caffè

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti

Ingredienti:
- 200g di farina 00
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 100g di cocco grattugiato
- 1 tazza di caffè
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100g di cioccolato fondente

Per la decorazione:
- 50g di cocco grattugiato
- 50g di cioccolato fondente

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare la farina, il cocco grattugiato, il lievito e il sale.

2. In un'altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.

3. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.

4. Aggiungere gradualmente la miscela di farina e cocco alla miscela di burro e uova, mescolando bene.

5. Aggiungere il caffè e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

6. Tritare il cioccolato fondente e aggiungerlo all'impasto.

7. Versare l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata.

8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.

9. Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta.

10. Per la decorazione, sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

11. Spalmare il cioccolato sulla superficie della torta e cospargere con il cocco grattugiato.

La torta variegata al cocco e caffè può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con una miscela di acqua, olio e lievito.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320 kcal
- Proteine: 4g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 40g

La ricetta è di origine italiana e non è legata ad una specifica regione.

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