Torta vegan ai lamponi

Calorie Calorie: 220 kcal

Torta vegan ai lamponi

Ingredienti:
- 200g di farina integrale
- 100g di farina di mandorle
- 100g di zucchero di canna
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100ml di olio di semi
- 200ml di latte di soia
- 200g di lamponi freschi

Procedimento:
1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una tortiera con carta da forno.
2. In una ciotola, mescola le farine, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. Aggiungi l'olio e il latte di soia e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Aggiungi i lamponi e mescola delicatamente.
5. Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.
6. Inforna per circa 40-45 minuti o fino a quando la torta risulta dorata e cotta al centro.
7. Lascia raffreddare completamente prima di servire.

Questa torta è adatta per i vegani e per i celiaci se si utilizza la farina di mandorle certificata senza glutine. Inoltre, è priva di lattosio e di uova.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 220 kcal
- Grassi: 11g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 4g

La ricetta è di origine italiana e la difficoltà è media. Il tempo di preparazione è di circa 20 minuti, mentre la cottura richiede circa 40-45 minuti.

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