Torta zuccotto all'ananas senza cottura

Calorie Calorie: 250

Torta zuccotto all'ananas senza cottura

Ecco la ricetta per la torta zuccotto all'ananas senza cottura:

Ingredienti:
- 500g di ricotta
- 200g di zucchero a velo
- 200g di panna montata
- 1 ananas
- 200g di biscotti secchi
- 50g di burro fuso
- 1 limone non trattato
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo per decorare

Procedimento:
1. Tritare i biscotti secchi finemente e mescolarli con il burro fuso.
2. Rivestire uno stampo a ciotola con la carta da forno e distribuire il composto di biscotti sul fondo e sui bordi.
3. Tagliare l'ananas a cubetti e metterli da parte.
4. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero a velo, la vanillina e la scorza grattugiata del limone.
5. Aggiungere la panna montata alla miscela di ricotta e mescolare delicatamente.
6. Aggiungere i cubetti di ananas alla miscela di ricotta e mescolare delicatamente.
7. Versare la miscela di ricotta e ananas nello stampo a ciotola rivestito di biscotti.
8. Coprire con la carta da forno e mettere in frigorifero per almeno 4 ore.
9. Sformare la torta zuccotto all'ananas su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo.

Questa torta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per i vegani, si può sostituire la ricotta e la panna montata con alternative vegane.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 250
- Grassi: 14g
- Carboidrati: 25g
- Proteine: 6g

Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti più il tempo di riposo in frigorifero.

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