Tortine alle castagne

Tempo Tempo: 45 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media

Tortine alle castagne

Tortine alle Castagne

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 45 minuti

Ingredienti per 6 persone:

- 200g di farina di castagne
- 100g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 200ml di latte
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 6 castagne lessate e pelate

Procedimento:

1. In una ciotola, mescolare le farine, il lievito e il sale.

2. In un'altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

3. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.

4. Aggiungere il latte e l'estratto di vaniglia e mescolare bene.

5. Aggiungere gradualmente la miscela di farina alla miscela di burro, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

6. Versare l'impasto in 6 stampini per muffin imburrati e infarinati.

7. Mettere una castagna al centro di ogni stampino.

8. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando le tortine saranno dorate e gonfie.

9. Sfornare e lasciare raffreddare le tortine prima di servire.

Queste tortine alle castagne sono adatte per i vegetariani e i celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. La ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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