Tortine dolci di carote

Tortine dolci di carote

Tortine dolci di carote

Ingredienti:
- 200g di carote grattugiate
- 150g di farina 00
- 100g di zucchero di canna
- 2 uova
- 80g di burro fuso
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale

Procedimento:
1. Preriscaldare il forno a 180°C e imburrare degli stampini per muffin.
2. In una ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e il sale.
3. In un'altra ciotola, sbattere le uova con il burro fuso.
4. Aggiungere le carote grattugiate alle uova e mescolare bene.
5. Unire gli ingredienti secchi alle carote e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Distribuire il composto negli stampini per muffin e cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando le tortine saranno dorate e gonfie.
7. Sfornare le tortine e lasciarle raffreddare completamente prima di servire.

Queste tortine dolci di carote sono adatte per i vegetariani e i celiaci, ma non per i vegani in quanto contengono uova e burro. Le informazioni nutrizionali per 100g di tortine sono: 290 calorie, 4g di proteine, 38g di carboidrati, 13g di grassi di cui 8g saturi, 2g di fibre e 0,5g di sale. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è facile e il tempo di preparazione è di circa 30 minuti.

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