Tortini di ricotta

Tortini di ricotta

Ingredienti:
- 500g di ricotta
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 50g di farina
- Scorza grattugiata di un limone
- Olio di semi per ungere gli stampini

Procedimento:
1. In una ciotola, mescolare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
3. Aggiungere la farina setacciata e la scorza grattugiata di limone e mescolare bene.
4. Ungere gli stampini con l'olio di semi e riempirli con il composto di ricotta.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i tortini saranno dorati in superficie.
6. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questo piatto può essere consumato da vegetariani e celiaci. Per quanto riguarda le informazioni nutrizionali, 100g di tortini di ricotta contengono circa 200 calorie, 10g di proteine, 15g di carboidrati e 10g di grassi. Questa ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare. La difficoltà è media e il tempo di preparazione è di circa 40 minuti.

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