Tortino al pistacchio

Tempo Tempo: 30 minuti
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 350

Tortino al pistacchio

Tortino al pistacchio

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 200g di pistacchi tritati
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 3 uova
- 50g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza di limone grattugiata
- Sale q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola, mescolare i pistacchi tritati con la farina, il lievito e una presa di sale.

2. In un'altra ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere una crema.

3. Aggiungere le uova una alla volta, continuando a mescolare.

4. Aggiungere la scorza di limone grattugiata e mescolare.

5. Aggiungere la miscela di pistacchi e farina alla ciotola con il burro e le uova, mescolando bene.

6. Versare il composto in 4 stampini da forno imburrati e infarinati.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti.

8. Sfornare i tortini al pistacchio e lasciarli raffreddare prima di servire.

Questo tortino al pistacchio può essere mangiato da vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il burro con margarina vegetale e le uova con un sostituto vegano.

Valori nutrizionali per 100g:

- Calorie: 350
- Proteine: 8g
- Grassi: 25g
- Carboidrati: 25g

Paese di origine: Italia (Sicilia)

Buon appetito!

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