Treccia di pan brioche con ricotta e gocce di cioccolato

Tempo Tempo: 3 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 320

Treccia di pan brioche con ricotta e gocce di cioccolato

Treccia di pan brioche con ricotta e gocce di cioccolato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 3 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito di birra
- 150ml di latte
- 250g di ricotta
- 100g di gocce di cioccolato
- 1 pizzico di sale

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere il lievito di birra e mescolare bene.
3. Aggiungere il burro morbido e le uova, mescolare bene.
4. Aggiungere il latte poco alla volta e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa 2 ore.
6. Dopo la lievitazione, dividere l'impasto in tre parti uguali e formare tre cilindri.
7. Intrecciare i tre cilindri per formare una treccia.
8. Mettere la treccia su una teglia rivestita di carta da forno e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.
9. Nel frattempo, preparare la farcitura: in una ciotola, mescolare la ricotta con le gocce di cioccolato.
10. Dopo la seconda lievitazione, spalmare la farcitura sulla treccia.
11. Infornare in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.
12. Sfornare e lasciar raffreddare prima di servire.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 320
- Grassi: 12g
- Carboidrati: 45g
- Proteine: 8g

La ricetta è di origine italiana e non è specifica di una regione in particolare.

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