Treccia rustica ai canditi e uvetta

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 290

Treccia rustica ai canditi e uvetta

Treccia rustica ai canditi e uvetta

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 250ml di acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 100g di canditi misti
- 100g di uvetta
- 50g di burro
- 1 uovo

Preparazione:

1. In una ciotola, sciogliere il lievito di birra nell'acqua tiepida insieme allo zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti.

2. In una terrina, setacciare la farina e aggiungere il sale. Aggiungere il composto di lievito e acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

3. Aggiungere il burro ammorbidito e impastare ancora per qualche minuto.

4. Aggiungere i canditi e l'uvetta e impastare fino a quando saranno ben distribuiti nell'impasto.

5. Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.

6. Dividere l'impasto in tre parti uguali e formare tre filoncini. Intrecciare i filoncini tra loro per formare una treccia.

7. Trasferire la treccia su una teglia rivestita di carta forno e lasciarla lievitare per altri 30 minuti.

8. Spennellare la treccia con l'uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti.

9. Servire la treccia rustica ai canditi e uvetta calda o a temperatura ambiente.

Questa ricetta è adatta a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 290
- Grassi: 5g
- Carboidrati: 54g
- Proteine: 7g

La treccia rustica ai canditi e uvetta è una ricetta tipica della cucina italiana, in particolare della regione Lombardia.

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