Treccine con lievito madre

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Treccine con lievito madre

Treccine con lievito madre

Treccine con lievito madre

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 500g di farina 00
- 200g di lievito madre attivo
- 100g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 150ml di latte
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la decorazione:
- 1 uovo
- Zucchero a velo

Procedimento:

1. In una ciotola grande, mescolare la farina, lo zucchero e il sale.

2. Aggiungere il lievito madre attivo e mescolare bene.

3. Aggiungere il burro fuso, le uova, il latte e l'estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a quando l'impasto diventa omogeneo.

4. Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e impastare per circa 10 minuti, fino a quando diventa liscio ed elastico.

5. Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta d'olio e coprire con un canovaccio. Lasciare lievitare per circa 1 ora, fino a quando raddoppia di volume.

6. Dividere l'impasto in piccole porzioni e formare delle treccine.

7. Mettere le treccine su una teglia rivestita di carta forno e lasciare lievitare per altri 30 minuti.

8. Preriscaldare il forno a 180°C.

9. Sbattere l'uovo e spennellare le treccine con l'uovo sbattuto.

10. Infornare le treccine per circa 20-25 minuti, fino a quando diventano dorate.

11. Sfornare le treccine e lasciarle raffreddare completamente.

12. Spolverizzare le treccine con lo zucchero a velo prima di servire.

Queste treccine possono essere consumate da vegetariani e celiaci. Le informazioni nutrizionali per 100g non sono disponibili. Questa ricetta è di origine italiana e non è regionale.

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