Tronchetto bianco innevato

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Tronchetto bianco innevato

Tronchetto bianco innevato

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 100 g di farina
- 50 g di fecola di patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- 200 g di cioccolato bianco
- 50 g di burro
- 50 g di cocco grattugiato

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia rettangolare con carta da forno.

2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungi la farina, la fecola di patate e il lievito setacciati e mescola delicatamente.

4. Versa il composto nella teglia e livella la superficie.

5. Inforna per circa 15-20 minuti, finché il tronchetto risulta dorato e asciutto al tatto.

6. Togli dal forno e lascia raffreddare completamente.

7. Monta la panna fresca con lo zucchero a velo e spalmala sulla superficie del tronchetto.

8. Arrotola il tronchetto su se stesso, partendo dal lato lungo.

9. Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria con il burro e ricopri il tronchetto con la glassa.

10. Cospargi il cocco grattugiato sulla superficie del tronchetto.

11. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Il tronchetto bianco innevato è adatto a vegetariani e celiaci.

Valori nutrizionali per 100 g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 4 g
- Grassi: 16 g
- Carboidrati: 30 g

Paese di origine: Italia.

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