Tronchetto di Natale

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Tronchetto di Natale

Tronchetto di Natale

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 4 uova
- 120g di zucchero
- 100g di farina
- 30g di cacao amaro
- 1 bustina di lievito per dolci
- 250g di mascarpone
- 100g di zucchero a velo
- 250ml di panna fresca
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.

2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungi la farina, il cacao amaro e il lievito setacciati e mescola delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. Versa il composto sulla teglia e livella bene la superficie.

5. Inforna per circa 10-12 minuti.

6. Togli dal forno e capovolgi il biscuit su un foglio di carta da forno.

7. Arrotola il biscuit con la carta da forno e lascia raffreddare.

8. In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.

9. In un'altra ciotola, monta la panna fresca a neve ferma.

10. Aggiungi la panna montata al composto di mascarpone e mescola delicatamente.

11. Srotola il biscuit e spalma la crema di mascarpone sulla superficie.

12. Arrotola nuovamente il biscuit e spolvera con lo zucchero a velo.

13. Lascia riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Il tronchetto di Natale è adatto a vegetariani e celiaci. Per i vegani, è possibile sostituire il mascarpone con una crema di nocciole o di soia.

Valori nutrizionali per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Proteine: 5g
- Grassi: 16g
- Carboidrati: 29g

Origine della ricetta: Francia.

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