Tronchetto di Natale (Buche de Noel)

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media

Tronchetto di Natale (Buche de Noel)

Tronchetto di Natale (Buche de Noel)

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 100 g di farina
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 250 g di mascarpone
- 100 g di zucchero a velo
- 250 ml di panna fresca
- 1 bustina di vanillina
- zucchero a velo per decorare
- frutti di bosco per decorare

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia rettangolare con carta da forno.

2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungi la farina, il cacao e il lievito setacciati e mescola delicatamente con una spatola.

4. Versa il composto nella teglia e livella bene.

5. Inforna per circa 10-12 minuti.

6. Sforna il biscuit e capovolgilo su un foglio di carta da forno.

7. Togli la carta da forno che si è attaccata al biscuit durante la cottura.

8. Arrotola il biscuit con la carta da forno e lascialo raffreddare.

9. In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e la vanillina.

10. In un'altra ciotola, monta la panna fresca a neve ferma.

11. Aggiungi la panna montata al composto di mascarpone e mescola delicatamente.

12. Srotola il biscuit e spalma la crema al mascarpone sulla superficie.

13. Arrotola nuovamente il biscuit e decora con lo zucchero a velo e i frutti di bosco.

Il tronchetto di Natale è pronto! Buon appetito!

Nota: Questa ricetta è adatta ai vegetariani. Per renderla adatta ai vegani, sostituisci il mascarpone con una crema vegana a base di anacardi o tofu. Per renderla adatta ai celiaci, utilizza una farina senza glutine.

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