Tronchetto di Natale red velvet

Tempo Tempo: 2 ore
Difficoltà Difficoltà: Media
Calorie Calorie: 280 kcal

Tronchetto di Natale red velvet

Tronchetto di Natale Red Velvet

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 2 ore

Ingredienti:
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di colorante alimentare rosso
- 250 g di mascarpone
- 250 ml di panna fresca
- 50 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Zucchero a velo per decorare

Procedimento:

1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia rettangolare con carta da forno.

2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

3. Aggiungi la farina setacciata e il lievito e mescola delicatamente.

4. Aggiungi il colorante alimentare rosso e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

5. Versa l'impasto nella teglia e cuoci in forno per circa 10-12 minuti.

6. Togli dal forno e lascia raffreddare.

7. In una ciotola, mescola il mascarpone con lo zucchero a velo e l'estratto di vaniglia.

8. In un'altra ciotola, monta la panna fresca.

9. Aggiungi la panna montata al composto di mascarpone e mescola delicatamente.

10. Spalma la crema sulla superficie del biscuit e arrotola delicatamente.

11. Taglia le estremità del rotolo per creare un effetto tronchetto.

12. Spolvera con zucchero a velo e decora a piacere.

Nutrizione per 100g:
- Calorie: 280 kcal
- Grassi: 18 g
- Carboidrati: 25 g
- Proteine: 4 g

Paese di origine: Italia

Regionale: No

Nota: Questa ricetta può essere consumata da vegetariani e celiaci. Per renderla vegana, sostituisci il mascarpone e la panna con alternative vegane.

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